A poluição dos recursos hídricos provocada pelo despejo de efluentes oriundos de diversos tipos de indústrias de corantes, como as alimentícias, representa um grave problema ambiental, tendo em vista que a presença desses poluentes reduz a transparência da água, prejudicando a fotossíntese, e pode torná-la mutagênica e carcinogênica. Por conseguinte, métodos de tratamento para esses rejeitos precisam ser empregados, podendo-se destacar a adsorção com bioadsorventes como técnica que possibilita a remoção desses contaminantes em águas. Com o intuito de contextualizar os conteúdos de química por meio da temática ambiental elucidada, em uma turma de 1ª série da Escola Seb situada em Vila-Velha (ES), esta pesquisa aplicou uma oficina temática com base nos Três Momentos Pedagógicos, em que na problematização inicial (1MP) abordou-se uma reportagem sobre o derramamento do efluente de uma indústria alimentícia em rio; na organização do conhecimento (2MP), foram realizadas pesquisas para construção de um mapa mental e também aula expositiva para esclarecimento e debate sobre a temática; na aplicação do conhecimento (3MP), os alunos participaram de uma atividade experimental. Para planejar este 3MP foram efetuados, previamente, ensaios em laboratório com o propósito de determinar a capacidade adsortiva dos adsorventes: carvão ativado comercial (CAT), pó de serragem de madeira (PSM) e pó de resíduo de malte bruto (PRMB) granulometria maior (PRMBgma) e menor (PRMBgme), frente aos corantes alimentícios: azorrubina (AZRR), azul brilhante (AZB) e vermelho 40 (V40), presentes em refrigerante de uva (REFUVA), segundo o rótulo desse produto. A ordem de eficiência constatada, tanto nos testes em laboratório quanto na aplicação do 3MP junto aos alunos foi: CAT > PRMBgme > PRMBgma > PSM.Trata-se de uma investigação mista, cujos procedimentos técnicos correspondem a uma pesquisa-ação. Como instrumentos de coleta de dados foram aplicados questionários pré-teste e pós-teste, a fim de avaliar a aprendizagem no processo desenvolvido. Por meio desta proposta de ensino com enfoque na educação ambiental, propiciou-se a compreensão de conceitos químicos, viabilizou-se a integração entre os saberes científicos e as questões ambientais debatidas, e promoveu-se o uso da experimentação com materiais alternativos como recurso que facilitou a percepção do emprego da teoria na prática, o que estimulou a participação e a criatividade dos alunos.