Sendo o meio ambiente, por definição, um espaço físico e socioambiental de interação, é natural que o homem atue nele de diferentes maneiras, com variadas finalidades e com diversa intensidade. Historicamente, torna-se possível afirmar que, a partir da Revolução Industrial e com o adensamento do capitalismo, do antropocentrismo e da globalização, o homem tem estabelecido, com perigosa frequência, uma nociva relação predatória com seu meio ambiente, encarando-o apenas como um repositório de matérias-primas e sendo, por isso, responsável por uma séria de impactos ambientais que ameaçam a existência sustentável e saudável do planeta Terra e que precisam urgentemente ser examinados. Tendo isso em vista, a presente dissertação objetiva refletir à luz da educação ambiental crítica sobre alguns desses impactos ambientais e de suas consequências para os seres humanos, sobretudo para sua saúde. Especificamente, propõe-se aqui sugerir e disponibilizar aos professores do ensino médio uma proposta de planos de aula por meio dos quais eles possam trabalhar temática e metodologicamente com seus alunos algumas questões ambientais em geral e, mais particularmente, a questão dos impactos ambientais e de como eles interferem na saúde humana. A pesquisa é de natureza qualitativa e bibliográfica, esperando-se com ela contribuir para criar sujeitos ecológicos, que estejam crítica e politicamente preparados para militar pela sustentabilidade e pelo desenvolvimento sustentável.