Esta dissertação organiza-se em capítulos, os quais abordaram introdução, objetivos, referencial teórico, percurso metodológico, resultados finais e apresentação do material didático. Teve como tema gerador a etnobotânica, ciência que possui como um de seus objetivos entender o uso de plantas por pessoas e comunidades. A partir desse conceito, buscou-se desenvolver uma pesquisa que culminou no desenvolvimento de material educacional no formato de uma cartilha, escrita em linguagem acessível aos alunos do ensino básico. Essa cartilha contém ilustrações, fotografias e textos que explicam alguns conceitos e demonstram a relevância de saberes etnobotânicos relacionados a palmeiras nativas. Ainda, possibilita entender o uso dessas plantas, principalmente pelos povos originários, sertanejos e colonos da região. Outro ponto importante desse material é demonstrar a importância ambiental por meio do uso racional de recursos vegetais. Portanto, buscou-se resgatar e apresentar, para as gerações atuais, alguns saberes etnobotânicos, oriundos dos povos originários da região conhecida como “Região do Contestado”, área que abrange partes das regiões Meio-Oeste, Oeste e Planalto, no estado de Santa Catarina. Para isso, o material educacional faz uma pequena descrição dos povos habitantes da região, utilizando referências históricas, culturais, além de conceitos sobre ecologia e antropologia. Assim, essa cartilha educacional poderá ser utilizada como ferramenta auxiliar ou como material de apoio transversal interdisciplinar em matérias como ciências, biologia, história e geografia. A partir da leitura da cartilha, espera-se que os alunos possam desenvolver um novo olhar sobre questões antropológicas na região, levando-os a uma reflexão de suas origens e resgatando alguns saberes relacionados ao tema proposto. A cartilha conta com formato impresso e e-book e foi disponibilizada para escolas de educação básica da Região do Contestado, SC.