Este estudo buscou compreender o papel das hortas em ambientes escolares, levando-se em consideração aspectos que remetem a sua implementação e o seu vínculo com a proposta pedagógica. O objetivo foi ressaltar a importância do trabalho interdisciplinar com hortas e verificar as distintas visões de professores que atuam no ensino fundamental sobre essa prática extraclasse para identificar os desafios de transformar a horta escolar em prática sustentável. O trabalho contou com a participação de 86 professores vinculados a 15 unidades escolares de ensino fundamental de Joinville-SC. Os participantes deram suas contribuições ao relatarem suas experiências com hortas pedagógicas. Foram utilizados três métodos de abordagem: i) Questionário para coletar dados pessoais e profissionais, tais como: gênero, função na escola, tempo de profissão, formação acadêmica e área de atuação; ii) Questionário para mensurar o grau de concordância dos participantes frente a situações do cotidiano escolar por meio da Escala Likert; e por último iii) questionário com questões abertas que tiveram como finalidade coletar as experiências dos participantes de maneira descritiva e subjetiva onde se aplicou o método de Análise de Conteúdo para a interpretações das respostas. De acordo com os resultados obtidos, os indicadores mais expressivos apontaram para a necessidade de institucionalizar o tema horta pedagógica à matriz curricular e a percepção dos professores por assumir estratégias mais coletivas e didáticas quanto aos trabalhos desenvolvidos em aulas extraclasses. Por fim, este estudo verificou a viabilidade das hortas pedagógicas enquanto instrumento de ensino, sendo proposta intrínseca a educação ambiental e a consciência da alimentação saudável.