A presente pesquisa buscou investigar se a Pedagogia de Projetos, pautada na teoria dialógico-problematizadora de Paulo Freire, pode auxiliar estudantes do Ensino Médio a construírem conhecimentos químicos a partir de uma leitura crítica de mundo sobre a temática agrícola. Este projeto foi desenvolvido nos 3o e 4o Bimestres do calendário de uma escola da rede pública da região de Magé/RJ, onde foram discutidos conteúdos químicos a partir da criação de uma horta de cultivo de alfaces. Diferentes aspectos desse cultivo foram problematizados pelos estudantes, organizados em cinco grupos de ações: água, solo, adubos, agrotóxicos e fertilizantes. Os estudantes participantes eram do 3o ano do Ensino Médio. Ao longo das atividades na escola os estudantes envolvidos em cada ação lavraram um canteiro para o cultivo de alfaces sob a perspectiva da abordagem de cada ação, realizaram diferentes pesquisas e experimentos necessários ao cultivo e registraram todas as etapas e conhecimentos construídos no formato de um portfólio. Esses portfólios elaborados pelos estudantes de cada ação consistiram nos dados centrais analisados nesta pesquisa. Complementarmente foram consultadas observações no diário de bordo da pesquisadora e gravações de áudio e vídeo. A análise desse material foi realizada por meio de análise de conteúdo, que permitiu identificar que a estratégia teve relevante impacto no processo de construção de conhecimentos químicos de maneira crítica. As atividades promoveram, também, o desenvolvimento da autonomia, do pertencimento à comunidade, da capacidade de trabalhar colaborativamente e da visão socioambiental crítica. O Produto originado desta dissertação é formado pelos próprios portfólios, que contém a descrição das etapas das cinco ações a partir das investigações e das visões dos estudantes, o que certamente se configura em um instrumento de consulta para trabalhos similares.