Este trabalho está relacionado à elaboração e aplicação de guia para aulas de campo, produto educacional a ser utilizado por professores e alunos, especialmente pelos que atuam em instituições que oferecem ensino médio integrado, como instrumento facilitador da aproximação dos estudantes da realidade dos pescadores artesanais, com foco na educação ambiental. A pesquisa, bem como o produto a ela relacionado, buscou dialogar com conceitos destacados no Programa de Pós-graduação em Educação Profissional e Tecnológica - ProfEPT, na linha de pesquisa sobre “Práticas Educativas em Educação Profissional e Tecnológica”, no âmbito do macroprojeto de pesquisa que trata da “Inclusão e diversidade em espaços formais e não formais de ensino na EPT”. Inicialmente, o produto pretende contribuir para superar o improviso que muitas vezes marca a realização das aulas de campo, partindo da premissa de que resultados costumam ser diretamente proporcionais ao comprometimento com a preparação e o planejamento da incursão no espaço não formal de ensino. Para a construção do guia, fez-se necessário, após consulta à bibliografia existente sobre os temas relacionados, movimento de aproximação da realidade dos pescadores, observação da sua atividade profissional e realização de entrevistas. Em seguida, foi elaborado o guia de aula de campo, com as necessárias fases de edição e diagramação. A continuidade da pesquisa se deu na utilização do manual produzido com estudantes da 3a Série de Informática da Escola Estadual Abel Freire Coelho, de Mossoró. Quando da aplicação, o produto utilizado como guia recebeu contribuições de alunos, professores, membros da comunidade escolar, dos próprios pescadores participantes e de outros sujeitos integrados às atividades. Ao final, o guia poderá ser utilizado em outras experiências que projetem a ocupação dos espaços não formais de ensino, especialmente com uma proposta de educação ambiental crítica.