A presente investigação consiste em uma pesquisa documental acerca da interpretação ambiental nos documentos oficiais e institucionais que subsidiam e que expressam a prática de ensino dos docentes no Curso Técnico em Meio Ambiente Integrado ao Ensino Médio do IFMT – Campus Juína. As fontes selecionadas para a Análise de Conteúdo são os documentos legais do Sistema Educacional Brasileiro pertinentes à Educação Ambiental, ao Ensino Médio e à Educação Profissional Técnica de Nível Médio e, ainda, o Projeto Pedagógico do Curso (PPC) supracitado, vigente de 2015 a 2017, e os diários de classe. Os resultados buscam demonstrar se as normativas oficiais, o projeto do Curso Técnico em Meio Ambiente Integrado ao Ensino Médio e as disciplinas de formação geral e de formação profissional abordam a interpretação ambiental no que concerne à inserção das temáticas voltadas para as questões ambientais e, também, se ampliam os debates quanto à necessidade de a prática de ensino ser pautada na interpretação ambiental de modo a conduzir à reflexão da construção de uma formação mais responsável com o meio ambiente.