Esta pesquisa busca identificar de que maneira a prática metodológica de aulas de campo realizada no rio Pardo, principal corpo hídrico da cidade de Ibatiba, pode contribuir no processo de ensino-aprendizagem dando um foco maior à Educação Ambiental, unindo educação formal e os espaços educativos não formais, levando os alunos a uma observação reflexiva por meio da vivência in loco. Foram usadas referências bibliográficas para discorrer conceitos, como espaços de educação não formal, aulas de campo, Educação Ambiental e Pedagogia Histórico-Crítica. Esta é uma pesquisa qualitativa, na qual foi utilizada a técnica da observação participante em conjunto com os discentes do Instituto Federal do Espírito Santo Campus Ibatiba, auxiliada pela professora de Geografia dessa escola. Por meio de um questionário, foram identificados os conceitos que os alunos, os sujeitos da pesquisa, possuíam sobre Educação e percepção Ambiental, sobre a importância do rio Pardo ao município e sobre a relevância das aulas de campo para o aprendizado. Após isso, foram iniciadas as aulas de campo e seus processos (pré-campo, o campo e o pós-campo). Em seguida, os resultados (dados coletados, anotações, observações e impressões dos discentes) dessas aulas foram analisados e discutidos, sendo que, a partir deles, foi gerado o produto educativo proposto, isto é, o Guia Didático para docentes, o qual apresenta uma proposta de um circuito ao longo do rio Pardo para a realização de aulas de campo em Ibatiba, unindo a educação formal e os espaços educativos não formais.