O consumo e a prática de hábitos sustentáveis torna-se, a cada dia mais, uma prática necessária para cada um de nós, sendo assim uma importante mudança de hábitos que precisa de reforços à educação tradicional e instituída pelas normas estabelecidas por lei. A prática constante torna-se cada dia mais essencial e, por isso, esse estudo apresenta possibilidades de criação de novos hábitos no dia a dia de cada um, através da força instituída pela educação não formal, que apoia e complementa a educação formal. O produto desse estudo, um manual de oficinas de conscientização, foi estruturado através de trabalho realizado em uma instituição não governamental localizada na cidade de Volta Redonda, com 9 anos de atuação em uma comunidade em situação de vulnerabilidade social. O trabalho realizado através de oficinas mensais que, envolvendo a comunidade, o setor público e o setor privado, deu origem a um estudo que mostrasse a importância e a força das parcerias público privadas, envolvendo ainda outros setores da sociedade. Assim, o Manual de Oficinas Conscientes trabalha novas visões de mundo e novas práticas cotidianas e nasce com o objetivo de ser aplicado nas mais diferentes instituições que trabalham com educação e práticas saudáveis de forma ampla, fortalecendo o papel da educação formal, seja ela oferecida pelo estado ou pelo setor privado. São 30 páginas que orientam sobre como realizar as oficinas, as necessidades de cada uma delas e os resultados esperados, além de conter dicas que facilmente podem ser usadas no dia a dia de cada um, transformando o modo de viver em uma forma mais sustentável e promissora.