A proposta dessa dissertação de Mestrado está inserida no campo de conhecimento da Educação Ambiental (EA). Objetivou analisar a percepção dos acadêmicos concluintes em relação ao Meio Ambiente e Sustentabilidade a partir dos aspectos desenvolvidos no Ensino Superior. Foi conduzida uma pesquisa quali-quantitativa, caracterizada como estudo de caso, baseada em análise documental e aplicação de questionário semiestruturado. Como universo de estudo, a pesquisa foi desenvolvida com acadêmicos da Universidade de Cruz Alta (Unicruz) em fase de conclusão de curso superior no ano de 2017. Os dados quantitativos foram analisados estatisticamente e os dados qualitativos foram analisados por meio de mineração de texto e análise de conteúdo. Todos os documentos institucionais analisados contemplam aspectos ambientais e a importância do desenvolvimento sustentável. Os acadêmicos percebem a presença da temática ambiental nos cursos e demais ações promovidas pela universidade. Foi possível categorizar a percepção de meio ambiente dos acadêmicos em três categorias: a) visão naturalista, b) visão de não pertencimento, e c) visão integradora; da mesma forma, a percepção quanto ao desenvolvimento sustentável foi categorizada em a) compreensão clássica, b) compreensão econômica e c) compreensão integradora. Entre as conclusões obtidas, salienta-se a percepção dos acadêmicos quanto à importância da atenção ao meio ambiente e à sustentabilidade para a sua atuação profissional e cidadã.