O crescimento das pressões advindas da sociedade por atitudes mais sustentáveis, capazes de
reduzir os danos ao meio ambiente, assim como a alta competitividade entre as organizações,
tem exigido que as empresas se adaptem cada vez mais às exigências externas para manteremse no mercado. Levando-se em consideração a relevância da atividade turística para a
economia global, assim como os impactos gerados por ela, em especial, o setor hoteleiro, se
faz fundamental estudar como as empresas desse ramo têm atuado no sentido de se adequar às
exigências legais e sociais por serviços mais sustentáveis. Tendo em vista a urgência do
tratamento das questões ambientais e da promoção de processos ambientalmente responsáveis
pelas organizações, se faz extremamente importante conhecer a realidade local, identificando
falhas, entraves e carências, para que se possa contribuir, por meio da promoção da tomada de
consciência e da proposta de soluções, para o desenvolvimento de atividades que prezem pela
preservação da natureza e pela promoção da qualidade de vida. O principal objetivo desse
estudo é compreender as práticas ambientais desenvolvidas pelos hotéis de Uberlândia – MG,
sob a ótica dos gestores desses estabelecimentos. Para isso, o trabalho foi divido em duas
etapas: a primeira, com caráter exploratório, visa a contextualização e abordagem de
temáticas relacionadas ao cerne do estudo; a segunda, consiste em uma abordagem
qualitativa, necessária para a identificação e análise das ações de preservação ambiental
promovidas nos estabelecimentos hoteleiros. Foram selecionados para participar desse estudo
apenas os hotéis da cidade de Uberlândia que se encontram regulares junto ao Ministério do
Turismo, por meio de cadastro no Cadastur – Sistema de Cadastro de pessoas físicas e
jurídicas que atuam no setor do turismo, obrigatório a todos os meios de hospedagem. A
amostra deste estudo é representada por 16 hotéis, no entanto, concordaram em participar
desta pesquisa cinco estabelecimentos hoteleiros. Como forma de enriquecer a pesquisa e de
abranger o estudo a todos os hotéis contidos na amostra, optou-se por analisar também as
páginas eletrônicas dos 16 hotéis, a fim de identificar como esses abordam e divulgam as
práticas sustentáveis por eles desenvolvidas, uma vez que, as informações contidas nos sites
também refletem a postura do estabelecimento em relação à sustentabilidade. Após consulta
aos sites e realização de entrevista com os gestores dos hotéis, constatou-se que, apesar de
haverem diversas ações desenvolvidas pelos estabelecimentos hoteleiros, com o objetivo de
reduzir tanto os impactos ambientais como realizar economia de custos, as práticas são ainda
incipientes e pontuais, sendo realizadas de maneira descontextualizada, sem planejamento.
Nenhum dos estabelecimentos realiza o monitoramento dos resultados ambientais, não
havendo um controle global sobre o desempenho ambiental da organização. Por conseguinte,
concluiu-se que, apesar da presença de diversas práticas sustentáveis nos hotéis, primordiais
para a redução dos impactos ambientais, os hotéis participantes ainda carecem de uma gestão
integrada desses processos, com estabelecimento de uma política que oriente os objetivos e
metas ambientais. São também insuficientes e, em alguns casos, inexistentes programas de
Educação Ambiental- EA, que efetivamente sensibilizem funcionários e hóspedes para as
questões ambientais. Por isso, a implementação de um Sistema de Gestão Ambiental pode
representar um grande passo para a melhoria do desempenho ambiental dos hotéis, sendo
fundamental nesse processo o comprometimento da alta administração para garantia da
melhoria contínua.