A Interpretação Ambiental é uma ferramenta que, quando utilizada na perspectiva crítica, é capaz de sensibilizar e despertar nas pessoas a reflexão e a leitura crítica do contexto, colaborando com a transformação socioambiental, provocando tomadas de decisões positivas frente aos problemas ambientais, sendo, ainda, uma forte aliada da Educação Ambiental. Apesar de incipiente no Brasil, a interpretação ambiental é uma atividade que vem se mostrando relevante à temática das causas ambientais. Nesse sentido, o objetivo deste estudo foi reconhecer as questões ambientais e a interpretação ambiental no Departamento de Extensão do Instituto Federal de Mato Grosso Campus Cáceres, com a perspectiva de apresentá-las como via de construção crítica das questões ambientais. Para tanto, foi realizada uma investigação científica por meio de um estudo de caso, com abordagem qualitativa, tendo como base o referencial teórico metodológico hermenêutico. A técnica adotada para a coleta de dados foi a análise documental e o questionário semiestruturado. Nesse contexto, para realizar o reconhecimento das questões ambientais e da interpretação ambiental, foram analisados os projetos de extensão desenvolvidos no Departamento de Extensão do Campus Cáceres no período de 2014 a 2018, a legislação ambiental, a legislação da extensão e o questionário semiestruturado respondido pelos educadores(as) que desenvolveram projetos voltados para as questões ambientais no período supracitado. A técnica adotada para a análise dos dados foi à triangulação de dados. A triangulação foi realizada a partir de três dimensões da pesquisa, a saber: a legislação ambiental e da extensão, as perspectivas expressas nos projetos de extensão e as respostas dos professores aos questionários semiestruturados. Esse procedimento foi realizado com o intuito de identificar a interlocução das dimensões com os fenômenos estudados: as questões ambientais e a interpretação ambiental. Assim, os dados produzidos mostraram que de um total de (47) projetos executados, no período de 2014 a 2018, doze (12) foram desenvolvidos na área temática meio ambiente, sendo que, onze (11) enfocaram a Educação Ambiental e um (1) a Interpretação Ambiental. Os projetos dialogaram com as legislações e adotaram práticas que contemplaram as perspectivas críticas das questões ambientais e da interpretação ambiental. Quanto ao conhecimento dos educadores(as), estes mostraram-se atentos e atualizados em relação às questões ambientais. Concluiu-se, então, que a Educação Ambiental desenvolvida no Departamento de Extensão do Campus Cáceres, no período de 2014 a 2018, contribuiu com a construção de sociedades sustentáveis comprometidas com o equilíbrio ecológico do planeta. Contudo, constatou-se que a interpretação ambiental, foi subaproveitada nos projetos de Extensão do Campus Cáceres, uma vez que se mostrou presente de forma evidente em apenas um (1) projeto, isso demonstra que nem todas as oportunidades que a interpretação ambiental oferece para o trabalho com as questões ambientais foram aproveitadas, já que essa constitui uma via crítica para se perceber aquilo que não é visível por trás das relações entre o ser humano e sua apropriação social, econômica e ambiental do meio ambiente.