A presente pesquisa foi desenvolvida no Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica - PROFEPT, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro, na linha de pesquisa Práticas Educativas em Educação Profissional e Tecnológica. O estudo parte do fato de que o Ensino Médio Integrado, oferecido nos Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia, tem como fundamento a construção da politecnia, ou formação omnilateral. Por isso, preocupamo-nos em contribuir com a construção de práticas educativas voltadas para esta concepção de educação. Desse modo, entendemos que, diante das diferentes concepções e tensões que compõem a sociedade e o campo educacional, as questões que envolvem o discurso e a prática educativa precisam ser refletidas e compreendidas na direção dos objetivos almejados. Sendo assim, direcionamos a pesquisa para a Educação Ambiental, visando identificar como o tema é compreendido é trabalhado no Ensino Médio Integrado do IFTM-Campus Uberaba. Para isso, analisamos de que maneira o discurso da sustentabilidade e da problemática socioambiental aparecem no Plano de Desenvolvimento Institucional (2019-2023), nos Projetos Pedagógicos dos cursos Técnicos Integrados ao Ensino Médio e, também, nas falas dos estudantes, a partir do material textual coletado por meio da aplicação de entrevistas semiestruturadas. Como método de análise, utilizamos a Análise do Discurso, buscando recortes nos textos que indicassem relações com algumas das macrotendências da Educação Ambiental: conservacionista, pragmática e crítica, apresentadas por Layrargues; Lima (2014) e Layrargues (2018). A partir das análises e reflexões, identificamos diferentes discursos, porém com predominância da concepção de sustentabilidade com viés mercadológico e economicista, mais alinhado à macrotendência pragmática da Educação Ambiental. Na pesquisa bibliográfica, identificamos a Educação Ambiental Crítica e Problematizadora ou Emancipadora como a tendência compatível com os objetivos da formação integral na Educação Profissional e Tecnológica, tendo como referência, principalmente os estudos de Teixeira; Agudo; Tozoni-Reis (2017), Layrargues (2018) e Loureiro (2019). Como produto educacional, resultante deste estudo, elaboramos um guia didático destinado a educadores, com o objetivo de problematizar o tema da sustentabilidade e da questão socioambiental e contribuir para a realização da Educação Ambiental sob a perspectiva crítica e emancipadora, direcionada para a formação omnilateral.