O estudo buscou conhecer como a Educação Ambiental (EA) é tratada na formação dos estudantes de enfermagem da Universidade do Estado de Mato Grosso, campus universitário de Cáceres-MT. Em específico objetivou conhecer a visão dos docentes e discentes sobre a inter-relação saúde e ambiente, o modo como a EA é inserida e abordada no processo formativo, bem como tendências e concepções seguidas pelos professores, e as principais dificuldades enfrentadas. O estudo é de caráter qualitativo, exploratório e descritivo. Teve como método a pesquisa documental e a entrevista compreensiva. A coleta de dados foi conduzida pela Entrevista Compreensiva, onde contou com duas etapas: etapa preparatória (maio de 2017) e execução da Entrevista Compreensiva (junho e julho de 2017). Para análise dos dados seguimos as seguintes etapas: visita prévia ao campo empírico, elaboração e aplicação do roteiro guia realização da Entrevista Compreensiva. A análise dos dados ocorreu por meio da escuta atenta e sensível e interpretação, para formalizar conhecimento advindo do campo empírico e proceder à explicação compreensiva do social. O estudo evidenciou que os professores possuem concepção ampla sobre meio ambiente e sua inter-relação com a saúde; persistem na docência algumas fragilidades no conceito de Educação Ambiental pela incipiência de aporte teórico. Os resultados apontam que Educação ambiental não é inserida adequadamente na formação dos estudantes de enfermagem pela falta de conhecimento e despreparo docente no tocante a temática, ausência de interdisciplinaridade, inexistência de educação continuada em EA ofertada pela universidade e inexistência de política de educação ambiental institucionalizada, passando despercebida também nos principais documentos institucionais que direcionam o processo formativo do enfermeiro.