Título
Estudos sobre a percepção de produção sustentável de alimentos
O modo de produção, associado às mudanças climáticas, pobreza, escassez de água, de energia e de alimentos trazem sérias ameaças à população humana e comprometem a vida no planeta. Buscar soluções que garantam tipos de produção de alimentos em quantidade, assegurando a qualidade e os cuidados ao meio ambiente, é necessário. Neste contexto, irrompe como alternativa de sistemas sustentáveis de produção de alimentos a produção agroecológica, incluindo a produção de orgânicos. Contudo, muitos produtores e consumidores desconhecem estes modos de produção e seus benefícios relacionados, sobretudo, à saúde e ao meio ambiente. Desta forma, o objetivo desta pesquisa foi avaliar o grau de conhecimento de indivíduos participantes de um evento agrário e de uma feira do produtor, sobre os conceitos de produção e produtos convencionais, agroecológicos e orgânicos, a fim de revelar as percepções sobre estes assuntos. Este estudo exploratório e transversal se baseou na aplicação de questionário elaborado, validado e aplicado em uma amostra definida. Os resultados mostraram que a maioria dos pesquisados são jovens ou adultos jovens, que residem na zona urbana e apresentam renda familiar mensal entre 3 a 8 salários. Observaram-se diferenças quanto ao sexo e grau de escolaridade entre os grupos, sendo que, na feira do produtor a maioria era do sexo feminino e com menor grau de escolaridade. Apesar dos resultados médios serem satisfatórios em todos os quesitos avaliados, foram evidenciadas lacunas do conhecimento ou percepções equivocadas sobre o assunto. Portanto, a fim de complementar e ajustar o conhecimento da comunidade sobre estes temas conclui-se que é imperativo estimular ações que fomentem a educação ambiental, ecológica e a alfabetização agroecológica, a fim de divulgar as características de um produto orgânico, suas formas de cultivo, as restrições no cultivo, e sobretudo, os benefícios ambientais e à saúde dos consumidores.