Estudos sobre consumidores de alimentos orgânicos já encontraram tanto motivações relacionadas a saúde pessoal e a ausência de preocupação ambiental, quanto motivações relacionadas ao meio ambiente e questões sociais. Para que se promova o consumo consciente, elaborando propostas de educação ambiental e estratégias de comunicação, é fundamental que se compreenda melhor o perfil dos consumidores desses produtos. Este estudo investigou qual o motivo de consumo e a percepção dos compradores quanto ao impacto do consumo de alimentos orgânicos em quatro diferentes canais de comercialização, assim como a percepção que os responsáveis dos canais de têm de seus consumidores. Para comparação, dados de alguns compradores convencionais também foram coletados. Nós entrevistamos 134 compradores de orgânicos, 32 compradores de convencionais e 10 responsáveis por canais de comercialização. Os dados foram analisados com uma metodologia quali-quantitativa, e os resultados mostram que compradores de alimentos orgânicos geralmente são mulheres, com alta escolaridade, com compreensão mais abrangente do conceito de alimentos orgânicos e das consequências do consumo desses produtos para o mundo. O principal motivo para consumir orgânicos é a saúde, porém compradores mais jovens, e em geral compradores de Grupos de Consumo Responsável, também consideram aspectos ambientais e sociais, comprando por esses motivos, e também identificando consequências do consumo de orgânicos nesses campos.