Os óleos e gorduras residuais (OGR) são resíduos sólidos ou líquidos oriundos dos processos de fritura de alimentos e, quando descartados incorretamente,apresentam grave risco à saúde pública e ao meio ambiente, além de demandarem custos adicionais no tratamento do esgoto. Estima-se que no Brasil sejam produzidas anualmente 1,2 milhão de toneladas de OGR, entretanto apenas 2,5 a 3,5% do óleo vegetal comestível descartado é reciclado. Quando retornam à cadeia produtiva, os OGR podem se tornar matéria-prima para produtos como biodiesel e sabão, possibilitando ganhos ambientais, econômicos e sociais. Assim, a primeira etapa deste estudo teve por objetivo fazer um levantamento a partir do âmbito doméstico sobre o estado atual da logística reversa dos OGR em Curitiba. Esta fase ocorreu por meio de visitas e entrevistas aos atores envolvidos na coleta e reciclagem deste resíduo. Paralelamente realizou-se um estudo de caso no bairro de Santa Felicidade com a finalidade de conhecer a situação do descarte dos OGR e explorar o conhecimento dos residentes sobre os programas de coleta existentes e sobre os impactos ambientais causados pelos óleos. Para tanto, 202 questionários foram aplicados em uma amostragem por conveniência. Na terceira parte da pesquisa, foi acompanhado no Colégio Estadual Francisco Zardo, um projeto de educação ambiental e sensibilização à reciclagem, criado pelos alunos com propósito de coletar os OGR e, a partir deste resíduo, produzir sabão artesanal. Para avaliar o impacto educativo originado na comunidade escolar, foram aplicados questionários antes e depois do desenvolvimento do projeto. Os resultados conjuntos das três etapas demonstraram que a logística reversa dos OGR é fonte de renda e geradora de emprego e que envolve várias entidades públicas e privadas na área urbana. Apesar da existência desta densa teia de relações desde o consumidor do óleo virgem até a produção do derivado, com numerosas opções de coleta espalhados pela cidade, entre a população prevalece à desinformação sobre a forma do descarte correto do OGR. Desta experiência resultou evidente a necessidade de uma educação ambiental permanente e transdisciplinar assim como proposto na legislação brasileira.