O objetivo deste trabalho é analisar a Educação Ambiental na América Latina e Caribe por meio do conteúdo das constituições e políticas públicas específicas considerando os territórios e seus conflitos socioambientais. O argumento de investigação se baseia sob a luz do referencial crítico da Educação Ambiental. Dessa forma a pesquisa pretende apontar identidades e distanciamentos da Educação Ambiental na América Latina e Caribe para enfrentar a crise socioambiental, estabelecendo uma referência para a Educação Ambiental desde el Sur. Entendendo que as políticas públicas são processos sociais resultantes de demandas e conflitos, consideramos necessário, para o caso da América Latina, trazer o aporte da Colonialidade para as políticas públicas, ressaltando as relações entre os conflitos socioambientais e as heranças coloniais estabelecidas a partir dos processos de colonização e discutindo tais questões sob a ótica da Educação Ambiental Crítica. Nesse ponto a pesquisa apresenta reflexões sobre os conflitos socioambientais chamando a atenção para grupos que foram invisibilizados no decorrer do processo de colonização, tendo sido apagados e colocados em situação de vulnerabilidade ambiental. Dados estatísticos relacionados a mortes de mulheres, negros e LGBTs são trazidos à pesquisa como um desafio para a Educação Ambiental Crítica, buscando uma ressignificação dos conflitos socioambientais e do conceito de Meio Ambiente. Com base na técnica de Análise de conteúdo foram selecionados 73 documentos para análise, incluindo Constituições, Políticas de Meio Ambiente e Políticas de Educação Ambiental referentes a 42 países da América Latina e Caribe. Dos 42 países da América Latina e Caribe, apenas 14 possuem leis específicas, políticas, planos ou estratégias de Educação Ambiental, sendo que 08 apresentaram indicadores de Educação Ambiental Crítica. A pesquisa revelou que mesmo os países que possuem uma política de educação ambiental com um viés crítico não consideravam os atores excluídos da sociedade, não apontando para questões sociais como racismo, homofobia e identidades e desigualdades de gênero. Apenas dois países apontam para as questões de gênero. Dessa forma a metodologia usada permitiu que a pesquisa apontasse um resultado não somente pelo que se encontrava explícito, mas também pelo que se mostrou ausente, revelando silêncios eloquentes que se transformam em práticas de ausências.