Considera-se a Educação Ambiental (EA) como ferramenta transformadora, essencial para se trabalhar a problemática ambiental, porque conduz os indivíduos no sentido da responsabilidade sobre a proteção e melhoria do ambiente, em todas as dimensões. Não obstante sua importância e a evolução das normativas que a instituem nos currículos, sua realização e prática mostram-se ainda pouco efetivas, em especial no tocante a EA para pessoas com deficiência. Tendo em vista tal cenário a presente pesquisa, uma investigação e desenvolvimento, buscou a composição de recursos educativos que propiciassem o ensino aprendizagem de educação ambiental para esse público em particular. Para tanto, foram realizados processos formativos com professores que atuam no ensino de pessoas com deficiência. Dessa forma, buscou-se integrar os conceitos e atributos da Educação em Ciências do Sistema Terra (CST) e da Permacultura, no desenvolvimento de tais recursos. Assim, foram construídos, junto com a comunidade escolar, horta em formato de mandala, espiral de ervas e cerca viva, todas as hortaliças foram cultivadas sem a presença de agrotóxicos. Outras atividades foram realizadas ao longo do presente trabalho, tais como sondagem de solo, a colheita e degustação das olerícolas. Como resultado, pode-se observar que os docentes, de uma forma geral, não se apropriaram integralmente dos conceitos expostos, porém, indiretamente, fizeram uso deles. Os mesmos apontaram que as práticas olerícolas subsidiam a abordagem de conceitos curriculares e que contribuem para o melhor entendimento dos conteúdos abordados. Os professores também percepcionaram mudanças de atitude por parte dos alunos, indicando que os recursos construídos contribuíram para o desenvolvimento desses. Assim, entende-se que os recursos educacionais produzidos contribuíram para uma Educação Ambiental contextualizada.