A educação ambiental tem como proposta estimular o surgimento de uma cultura de ligação entre natureza e sociedade, por meio da formação de uma atitude ecológica nas pessoas. Um dos seus fundamentos é a visão socioambiental, que afirma que o meio ambiente é um espaço de relações, um campo de interações culturais, sociais e naturais. Assim, o processo educativo proposto pela educação ambiental inserido na educação formal objetiva à formação de sujeitos capazes de compreender a sua realidade e agir nela de forma consciente. O proposito principal do trabalho foi realizar por meio de um estudo de caso a investigação e análise da formação de estudantes do curso de Técnico em Agropecuária em unidade escolar pertencente ao Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, a fim de entender se Educação Ambiental e a Educação Profissional Técnica de Nível Médio, definem a formação no sentido de preparar o profissional para as responsabilidades frente às questões ambientais emergentes configuradas na crise socioambiental vigente. Neste sentido, enunciamos a questão central do trabalho formulando o problema com a seguinte expressão: "Como uma escola agrícola do Centro Paula Souza desenvolve a formação dos estudantes do curso Técnico em Agropecuária prevista no seu projeto político pedagógico e no plano de curso em relação às questões ambientais levando em consideração a sua interação com a Educação Ambiental?". Com os resultados obtidos pelo estudo de caso em questão, a finalidade é contribuir para uma melhor compreensão da interação da Educação Ambiental e da Educação Profissional. A metodologia a ser adotada foi a pesquisa qualitativa como forma de possibilitar a compreensão dos dados os quais se constituem das diretrizes legais para a para a Educação Ambiental e dos planos de cursos do Centro Paula Souza adotado na escola. No desenvolvimento da pesquisa realizou-se visitas, entrevistas in loco, aplicação de questionários e mapeamento de alguns manejos relacionados às práticas de gestão ambiental no intuito de verificar de que forma a educação ambiental acontece articulada na formação técnica, ou não, e como foi identificada pela comunidade escolar. Após a execução dos procedimentos metodológicos propostos, a investigação mostrou que a comunidade escolar reconhece a prática da educação ambiental como imprescindível e de enorme importância, mas reproduzem uma visão de concepção conservacionista/utilitarista, propalada na prática educativa da unidade escolar.