A presente dissertação analisa o significado da Educação Ambiental (EA) como elemento no currículo dos cursos de Educação Profissional, no Centro Estadual de Educação Profissional (CEEPCMS), Arataca-BA, observando o que sabem/dizem/falam professores e alunos dos cursos Meio Ambiente, Agroecologia e Agroindústria sobre EA, meio ambiente e currículo, procurando identificar como os temas ambientais são apresentados no currículo desses cursos e sala de aula. Na escola, conforme as legislações educacionais vigentes (LDB nº 9.394/96, Resolução CNE/CP 1/2012 e 2/2012 e outras), a EA deve ser trabalhada de forma interdisciplinar e transversal, compartilhando conhecimentos e saberes com a comunidade local, dentro e fora da escola e não como parte de uma disciplina isolada no currículo e da vida e comunidade. A partir desse entendimento, o apoio de Candau (2000), Lopes (2008), Fazenda (2008), Pimenta (2001), Silva (2010), que discutem currículo, interdisciplinaridade, saberes e práticas docentes, a escola e suas dificuldades para trabalhar com ações interdisciplinares e desenvolver pesquisas e a valorização do diálogo entre professor e alunos foi fundamental. O CEEPCMS está localizado no Assentamento Terra Vista de Trabalhadores do Movimento Sem Terra (MST) que fica sediado no Parque Nacional das Lontras, no Território de Identidade Litoral Sul da Bahia, uma área de preservação ambiental, em Arataca, BA. A opção metodológica foi pela pesquisa exploratória, descritiva e qualitativa com apoio da abordagem quantitativa de análise e foram utilizados formulários fechados e abertos, conversas informais e registros fotográficos para a coleta de dados e abordagem bibliográfica, documental e internet para a compreensão de conceitos e definições de categorias de análise e elaboração das concepções desta pesquisa. A partir dos resultados da análise dos dados pela presente pesquisa, percebemos que o CEEPCMS precisa buscar mudanças de atitudes, comportamento e transformação de práticas e saberes pedagógicos, inclusive sobre temas ambientais. Para isso, deverá possibilitar-se formação continuada aos professores e, nesse processo, valorizar o conhecimento necessário aos saberes dosdocentes que atendam às exigências da abordagem interdisciplinar, práticas e processos de inserção de EA no currículo. Sendo assim, os saberes da docência devem ser entendidos não apenas como conhecimento dos professores sobre o que ensinar, como ensinar, o que ensinar e como avaliar as aprendizagens do aluno, mas também, considerar as suas experiências, saberes pedagógicos, articulações com outros saberes de diferentes áreas de conhecimento e o desenvolvimento de competências no ensino para discutir questões ambientais necessárias à formação da cidadania e sujeito ambiental. Os resultados da pesquisa, portanto, revelam que, apesar do CEEPCMS inserir a EA no currículo dos cursos de Meio Ambiente, Agroindústria e Agroecologia e trabalhar com projetos, propostas e demonstrar participação em eventos sobre o tema, é preciso ampliar suas ações e buscar a conscientização dos alunos sobre preservação/conservação ambiental. Além de busca maior interação e integração com a comunidade local-moradores do assentamento e de outras localidades circunvizinhas de origem de seus alunos, inclusive parcerias com essa população, visando ampliar ações ambientais no âmbito dos cursos investigados