O presente estudo pretende avaliar o programa desenvolvido pelo estado do Rio de Janeiro no âmbito das políticas públicas formuladas para o desenvolvimento sustentável e educação ambiental. O programa visa o recolhimento do óleo residual de fritura para ser utilizado como insumo na cadeia reversa de produção do biodiesel. O trabalho pretende fazer uma investigação a respeito dos pontos de sucesso e fracasso desta política. Ao longo do trabalho serão abordados todos os assuntos tangentes ao programa intitulado como Programa de Reaproveitamento do Óleo Comestível do Estado do Rio de Janeiro - PROVE. O assunto biodiesel é um ponto chave dentro do projeto piloto do programa e por isso receberá ampla atenção, bem como os assuntos tangentes a ele, os quais também são deduzidos pelo projeto, com a poluição atmosférica e a utilização da logística reversa como uma ferramenta no auxilio da preservação ambiental e de despoluição das reservas naturais. O programa também tem um forte eixo social, promovendo inclusão e geração de renda através da organização do trabalho realizado por cooperativas de catadores, com o desenvolvimento da coleta seletiva do óleo de cozinha, e os inserindo na cadeia produtiva da produção de biodiesel. Será exposto sobre o entendimento conceitual de políticas públicas, seu desenvolvimento, avaliação e sua relação e contribuição para com o desenvolvimento sustentável. Uma avaliação na forma de estudo de caso é proposta para o entendimento dos conceitos expostos, que servirão para auxiliar a avaliação desta política e se a mesma conseguiu alcançar os objetivos expostos em seu projeto piloto.