A Educação Ambiental é um assunto que gera constantes conflitos e controvérsias. As concepções sobre ela são as mais diversas, tanto por parte das professoras quanto por parte dos autores pesquisados. As reflexões contemporâneas sobre a Educação Ambiental e a Sustentabilidade visam a mudança sobre a forma com a qual ela vem sendo vista hoje, demonstrando o quanto essa temática é importante para nossa sociedade. Assim, partindo desse princípio, estuda-se a Educação Ambiental no âmbito da Educação Infantil. A análise que se propõe neste trabalho visa à discussão de questões relativas aos projetos de Educação Ambiental na Educação Infantil, realizados pelas professoras durante suas aulas, tendo como base a noção de sustentabilidade. O locus da investigação se deu em duas escolas públicas de Educação Infantil de uma cidade do interior paulista. Uma delas recebe alunos oriundos da área urbana e a outra recebe somente alunos da área rural. O objetivo geral é analisar os projetos ambientais realizados pelas professoras dessas duas escolas, procurando identificar a concepção das professoras sobre a Educação Ambiental. Em um primeiro momento, fez-se um levantamento bibliográfico, com estudo das principais publicações na área de Educação, no que diz respeito à Educação Ambiental e à Sustentabilidade. A trilha metodológica a ser percorrida por esta pesquisa é pautada em uma pesquisa qualitativa e de campo. Recorre-se ao levantamento bibliográfico, com estudo das principais publicações na área de Educação, no que diz respeito à Educação Ambiental e à sustentabilidade. Analisam-se documentos como o Projeto Político Pedagógico das escolas estudadas, os projetos desenvolvidos pelas professoras e os planos de trabalho docentes, nos quais se identifica a ênfase que as professoras conferem aos conteúdos relacionados à temática Meio Ambiente, vinculados ao eixo Natureza e Sociedade. Utilizam-se, ainda, para coleta de dados, questionários e entrevistas semiestruturadas realizadas com professoras das escolas estudadas. No âmbito deste trabalho, apresenta-se uma reflexão teórica sobre as concepções de Educação Ambiental presentes na literatura, resultado do levantamento bibliográfico e revisão da literatura sobre o tema.