O estudo teve por objetivo investigar e analisar as práticas docentes no contexto da educação superior, observando a prática do professor ao trabalhar a Educação Ambiental, considerando a importância dos conhecimentos adquiridos sobre o tema, incluindo possibilidades de reflexões do profissional enquanto docente no curso e instituição pesquisada. Para tanto, elegeu-se o curso de Engenharia Civil da Universidade Estadual de Mato Grosso (UNEMAT), campus de Sinop. Considerou-se que a atual demanda da área da Engenharia Civil leva muitos profissionais da área a campo, exigindo uma formação acadêmica que desenvolva um cidadão ético e proativo com relação às questões ambientais. Para registrar como está sendo trabalhada a Educação Ambiental na universidade no curso estudado, foi necessário um levantamento de dados tanto com os docentes quanto com seu alunado. Para tanto, a amostra foi composta por 133 (cento e trinta e três) acadêmicos do curso que cursam do 5° ao 10° semestre e 8 (oito) docentes que desenvolvem suas atividades nas disciplinas técnicas e que estão na segunda metade do curso. Aos acadêmicos foram aplicados questionários com perguntas abertas e fechadas e aos docentes foi aplicada entrevista semiestruturada, onde se utilizou filmadora e também anotações escritas. Formulou-se a hipótese de que há a necessidade de os professores da Educação Superior auxiliarem na construção de conhecimentos com vistas à sustentabilidade ambiental em seus educandos com trabalho interdisciplinar. Sendo assim, o estudo buscou, dos docentes e discentes, dados que trouxessem suas vivências, concepções e percepções, que revelassem como a Educação Ambiental é trabalhada no curso e universidade propostos. A análise dos dados quali-quantitativos demonstrou que: metade dos docentes tem a ideia de que fazer Educação Ambiental é trabalhar questões técnicas ou tecnológicas e essa percepção domina entre os acadêmicos; há uma clara percepção de que, nas aulas, a temática da Educação Ambiental ainda precisa ser trabalhada de maneira mais intensa e que são os eventos do curso que respondem pela maioria das discussões; os trabalhos desenvolvidos que envolvem a dimensão ambiental não contemplam a interdisciplinaridade proposta pela Educação Ambiental, apontando a necessidade de reconceitualizar e ressignificar o processo de formação adequando-o às diversas dimensões de sustentabilidade; os docentes demonstraram que trabalhar a Educação Ambiental não é uma tarefa fácil, evidenciando a necessidade de capacitação do corpo docente.