O estudo ora realizado, procura contextualizar a educação ambiental acerca das questões inerentes ao ambiente escolar de um centro de formação profissional em Enfermagem, fazendo a interface saúde X ambiente. A Educação Ambiental como tantas áreas pode se tornar um processo de conhecimento voltado às práticas do aprendizado, a serviço da comunidade, priorizando a conscientização do ser humano na questão de seus direitos e deveres enquanto cidadão. Neste estudo pretende-se que esta interface entre saúde e ambiente se constitua numa percepção sobre a Saúde como questão sócio-ambiental. Teve-se como objetivo geral analisar as grades curriculares do curso de formação profissional em Enfermagem – nível médio com a finalidade de elaborar uma disciplina que aborde temas referentes à saúde ambiental para os alunos do referido curso. Como metodologia, utilizou-se a pesquisa participante através de entrevistas, reuniões, oficinas pedagógicas e vários projetos envolvendo toda a comunidade escolar e seu entorno. Com os resultados encontrados foi possível a criação da disciplina que se constituirá um diferencial na preparação de profissionais capacitados, priorizando a melhoria no atendimento aos clientes.