Este trabalho busca compreender de que forma o curso técnico profissionalizante em Agropecuária se relaciona com o desenvolvimento da ciência e a adoção de tecnologias no campo. Entendemos que a utilização indiscriminada de implementos agrícolas pode comprometer a saúde ambiental e do trabalhador rural. Sobre esta perspectiva procuramos conhecer também a relação do ensino com a dimensão social, assumindo que é a partir deste aspecto que aumentam as chances do indivíduo alcançar sua emancipação. Todavia, com a intenção de enxergarmos esta integração dos aspectos técnico-científicos ao sócio-ambientais de forma prática, tentamos partir da realidade dos agricultores familiares no estado do Rio de Janeiro, relacionando o desenvolvimento local à prática educacional das escolas do entorno. Para isso, utilizamos o estudo de caso como recurso metodológico. Realizamos uma vivência de três meses numa escola profissionalizante em Agropecuária no estado do Rio de Janeiro de onde pudemos analisar o ensino praticado e sua relação com o contexto social. Notamos certo grau de comprometimento, tanto da escola como da comunidade acadêmica, com a capacidade e os recursos materiais dos produtores. Entretanto não podemos dizer que o ensino profissionalizante em Agropecuária esteja intervindo de fato para a reconfiguração da lógica de produção e na diminuição na exploração do trabalho.