O presente estudo revela alguns aspectos históricos, econômicos e sociais do Projeto de Assentamento Santo Idelfonso, município de Novo São Joaquim, Mato Grosso, buscando a inserção do componente ambiental nas atividades da comunidade. Apresenta, de maneira sintética, um histórico do processo de apropriação de terras no Brasil com enfoque em Mato Grosso relacionando-o com os atuais problemas de apropriação desarmônica dos recursos naturais, abordando ser fundamental ações de Educação Ambiental. Desenvolve atividades agrupadas em três momentos: sensibilização, capacitação e ação e através de um processo educativo comunitário; busca a melhoria de qualidade de vida, o resgate cultural e as ações alternativas de manejo ambiental. Evidencia, contudo, ser este apenas o começo do processo de conciliação entre a viabilização econômica do assentamento e as atitudes de proteção ambiental.