Esta pesquisa teve como principal objetivo avaliar as formas de abordagem e modalidades das práticas pedagógicas na temática ambiental em escolas rurais do município de Salinas, Minas Gerais. Adotou-se, como fundamentação teórica, concepções de Educação e de Educação Ambiental de origem em Paulo Freire (1987). Utilizou-se uma abordagem qualitativa de pesquisa na perspectiva da investigação-ação. As análises documentais nos projetos político-pedagógicos e dos planos de ensino das escolas de Jacurutu e Cantinho foram delimitadas/orientadas por uma matriz dialógico-problematizadora. A técnica de mapas mentais foi utilizada para a coleta de dados junto aos alunos destas mesmas escolas. Com os professores utilizou-se a técnica dos grupos focais para a coleta dos dados e, para a análise dos dados coletados, a técnica do DSC - discurso do sujeito coletivo. Como resultado da investigação realizada, detectou-se que, apesar de utilizarem projetos de trabalho, as escolas não estão conseguindo romper, de modo eficiente, as barreiras entre as disciplinas de modo que ocorra uma Educação Ambiental interdisciplinar. Também verificou-se que existem dificuldades para a elaboração e implementação de opções de trabalho voltadas à temática ambiental em uma perspectiva emancipatória. Os dados revelaram, ainda, que os professores se ressentem da falta de material, mesmo de apoio e de parcerias para a execução da Educação Ambiental em suas escolas. Eles consideram necessária uma formação continuada que não se paute apenas pelo aprofundamento teórico e metodológico, mas também que permita a reflexão conjunta e sistemática acerca das necessidades e possibilidades das escolas onde atuam. Concluiu-se que, nas escolas pesquisadas, são necessárias algumas modificações capazes de tornar a Educação Ambiental uma abordagem sistêmica, integrada, dialógico-problematizadora que seja efetiva na construção de conhecimentos, na formação de valores e na construção de propostas para a solução de problemas socioambientais locais.