O presente trabalho cuida da relevância da Educação Ambiental, nomeadamente, de sua modalidade não-formal, como instrumento para o resgate da cidadania de um grupo de pequenos agricultores residentes na área de proteção ambiental costa de Itacaré/Serra Grande, unidade de conservação da Mata Atlântica, localizada na região sul do estado da Bahia. Executado mediante a elaboração de estudos bibliográfico e de caso, procura demonstrar a real eficácia da disseminação das normas ambientais brasileiras e dos direitos da cidadania previstos constitucionalmente, atestando que tais informações podem contribuir para o pleno exercício da cidadania; fomentar a participação dos agricultores participantes da pesquisa de campo nas decisões concernentes à unidade de conservação em que residem e configurar-se como instrumento eficaz para a preservação e conservação das florestas existentes nessa região.