Este trabalho teve por objetivo discutir, a partir dos pressupostos da Educação Ambiental, como é construído o perfil profissional do arquiteto na Universidade Federal de Mato Grosso. Para tal, buscamos avaliar através de questionário aberto os fundamentos e métodos adotados no desenvolvimento de uma atividade acadêmica, projeto de arquitetura de uma unidade escolar, bem como analisar as temáticas abordadas pelos alunos nos trabalhos finais de graduação do Curso de Arquitetura e Urbanismo da Universidade Federal de Mato Grosso. A amostragem utilizada para análise dos questionários foi de 27 alunos e os trabalhos finais de graduação foram analisados na sua totalidade, contemplando as três turmas graduadas até então. O tratamento dos dados do questionário foi realizado através da análise de conteúdo, a partir da categorização e estudo de frequência. Para os trabalhos finais de graduação adotou-se o procedimento de categorização e posterior análise de cluster hierárquicos. Observou-se a importância da percepção do ambiente com um "lugar" repleto de valores, a tendência tecnicista na formação profissional, a dificuldade na pesquisa interdisciplinar, uma visão dicotômica na relação ser humano e meio ambiente e uma condição pouco questionadora dos valores impostos. Indicam-se também, a partir dos fundamentos da Educação Ambiental, proposta de reestruturação curricular que indique caminhos para a construção de um perfil profissional de arquitetos generalistas, atentos às particularidades regionais.