Pretende-se com este trabalho de pesquisa demonstrar o convívio do homem rural do município de São José do Norte-RS com a Ecologia local num constante produzir. A partir de uma metodologia de observação "in loco", buscamos deflagrar o conflito, entre o conhecimento científico e a cultura popular desta comunidade, levando-se em conta os seus recursos "precariamente" existentes e os avanços em ciência e tecnologia, promovendo uma revisão de técnicas, implementos e/ou atividades diversas na cultura do plantio da cebola, sobretudo os impactos causados à natureza e ao homem. Desencadeou-se, então, na interação pesquisador-pesquisados um processo de Educação Ambiental informal, onde foram explicitadas ações e reações da natureza.