Esta pesquisa aborda o estudo do processo de ensino-aprendizagem da Matemática como instrumento de interpretação de questões ambientais através dos procedimentos de trabalho de campo. Nela, apresentamos nossa concepção de trabalho de campo e uma análise de como esse pode vir a colaborar com uma reflexão crítica/ética dos alunos e profissionais da área de Educação Matemática. Para isso, realizamos uma intervenção, como professor-pesquisador, em duas 8as séries do ensino fundamental da Escola Agrícola da rede municipal de ensino da cidade de Rio Claro. Investigamos situações procedimentais relacionadas ao trabalho de campo que incentivaram transformações atitudinais, no ambiente escolar, pautadas em uma ética favorável à preservação ambiental e à elevação da qualidade de vida planetária.