Nesta investigação, pretende-se trazer contribuições para a formação docente, através da compreensão de como professores atuantes em comunidades remanescentes de quilombos vêm incorporando, sob suas próprias ópticas, a temática ambiental nas práticas pedagógicas durante e após suas vivências em um projeto de políticas públicas de formação em educação ambiental. Os referenciais teóricos situam-se entre a educação e a educação ambiental, considerando como orientação conceitual os processos reflexivos e a construção da base de conhecimento da docência segundo Shulman (1986). Os participantes da pesquisa são sete professores do município de Eldorado, no Vale do Ribeira,São Paulo, que desenvolveram projetos com a temática de plantas medicinais. Os dados foram obtidos através de três fontes: análise dos documentos, técnica de Grupo Focal e aplicação de questionário. A partir da análise dos dados, foi possível traçar a trajetória da inserção da temática ambiental nas práticas pedagógicas desses docentes nos dois momentos propostos, durante e após o projeto de formação em educação ambiental: as lideranças das comunidades remanescentes de quilombos continuam indo às escolas explicar o uso das plantas medicinais, as mães continuam passando receitas de chás e colaborando na implantação e manutenção das hortas medicinais, os professores trabalhando de forma integrada nas diferentes áreas do conhecimento e trocando informações, estratégias e metodologias com seus pares, além de trabalharem com projetos em suas práticas pedagógicas. Os alunos visitaram moradores antigos e suas hortas e espaços culturais das comunidades. Destaca-se a inserção das comunidades remanescentes de quilombos nos projetos, através do repasse dos conhecimentos sobre plantas medicinais, subsidiando discussões ainda iniciais entre professores e seus alunos sobre manejo sustentável de recursos naturais, sustentabilidade, preservação e conservação ambiental, que vêm contribuindo sobremaneira para a aquisição e a construção de novos conhecimentos pelos professores, sendo apresentados neste estudo como uma contribuição aos tipos de conhecimento que compõem a base de conhecimento da docência.